최근 공개된 '흑백요리사 시즌2'에서 '천생연분'이라는 독특한 닉네임과 단아한 외모로 등장하자마자 시청자들의 이목을 집중시킨 셰프가 있습니다.
하지만 그녀의 진짜 반전 매력은 외모가 아닌 '무시무시한 스펙'에 있었는데요. 백종원 대표마저 감탄하게 만든 랍스터 요리의 주인공이자, 뉴욕 미슐랭 3대장을 섭렵한 엘리트 셰프였습니다.
오늘 글에서는 화제의 중심인 박가람 셰프의 프로필부터, 그녀가 총괄로 있는 압구정 레스토랑 '드레스덴 그린'의 예약 정보와 가격까지 완벽하게 정리해 드립니다.
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| 출처 : 박가람 셰프 공식 인스타 |
1. 정체 공개: 닉네임 뒤에 숨겨진 '괴물 스펙'
'천생연분'이라는 닉네임은 그녀가 요리와 천생연분이라는 뜻이자, 식재료와 소스의 완벽한 조화를 추구한다는 의미를 담고 있습니다. 실제로 그녀의 이력은 '엘리트 코스' 그 자체입니다.
💎 박가람 셰프 주요 프로필 (팩트체크)
- 학력: 세계 3대 요리학교 미국 CIA (Culinary Institute of America) 졸업
- 경력 (뉴욕): 일레븐 매디슨 파크(EMP), 르 베르나르댕, 레스토랑 다니엘 등 미슐랭 스타 레스토랑 근무
- 수상: 양고기 요리 세계 대회 1위 (램버서더 활동)
- 현재: 압구정 '드레스덴 그린' 총괄 셰프
방송에서는 수줍은 듯 등장했지만, 주방에서는 카리스마 넘치는 지휘관의 모습을 보여줍니다. 그녀의 일상과 요리 철학이 궁금하다면 인스타그램을 먼저 확인해 보세요.
2. 백종원도 홀린 '랍스터 요리' (1R 생존)
1라운드 흑수저 결정전에서 그녀는 주특기인 섬세한 플레이팅을 무기로 백종원 심사위원 앞에 섰습니다. 단순히 예쁘기만 한 요리가 아니었습니다.
압도적 비주얼
랍스터의 붉은 색감과 꽃을 활용한 플레이팅으로 "눈으로 먼저 먹는" 파인 다이닝의 정수를 보여주었습니다.
완벽한 조리
백종원 대표는 시식 후 "재료 본연의 맛을 아주 잘 살렸다"며 고개를 끄덕였습니다.
2라운드 진출
치열한 경쟁 속에서도 당당히 합격 목걸이를 거머쥐며, 외모가 아닌 실력으로 자신을 증명했습니다.
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| 출처 : 박가람 셰프 공식 인스타 |
3. 식당 정보: 드레스덴 그린 (가격/위치)
방송을 보고 "저 셰프의 요리를 먹어보고 싶다"고 생각하셨나요? 박가람 셰프가 이끄는 '드레스덴 그린(Dresden Green)'은 서울 강남구 청담스퀘어에 위치해 있습니다.
| 구분 | 내용 및 가격 (변동 가능) |
|---|---|
| 런치 코스 | 약 170,000원 ~ (Standard Course) |
| 디너 코스 | 약 270,000원 ~ (Signature Course) |
| 위치 | 서울 강남구 도산대로 420 청담스퀘어 B동 2층 |
| 특징 | 오픈 키친, 프라이빗 룸, 프로포즈 및 기념일 명소 |
특히 이곳은 '녹색(Green)'이라는 이름처럼 자연 친화적인 식재료를 활용하며, 창밖으로 보이는 도산대로 뷰가 아름다워 예약이 매우 치열한 곳입니다. 방문 계획이 있다면 실시간 예약 현황을 먼저 조회해야 합니다.
4. 예약 전쟁 승리 꿀팁 및 유의사항
방송의 여파로 당분간은 '예약 전쟁'이 예상됩니다. 특히 주말 디너나 창가 자리는 몇 달 전부터 마감되곤 합니다.
- 노쇼 방지: 파인 다이닝 특성상 예약금(Deposit)이 발생할 수 있습니다.
- 알레르기: 특정 식재료(갑각류 등) 알레르기가 있다면 예약 시 미리 메모를 남겨야 대체 메뉴를 준비해 줍니다.
- 주차: 청담스퀘어 건물 내 주차 가능 (발렛 파킹 지원 여부 확인 필요)
박가람 셰프의 섬세한 터치가 담긴 요리는 단순한 식사가 아니라 하나의 예술 작품을 감상하는 경험이 될 것입니다.
FAQ
Q1. 드레스덴 그린의 대표 메뉴는 무엇인가요?
코스 요리로 제공되며, 특히 박가람 셰프가 대회에서 우승했던 '양갈비' 요리와 천연 벌꿀을 활용한 디저트 등이 시그니처로 꼽힙니다.
Q2. 박가람 셰프가 항상 상주해 있나요?
총괄 셰프(Executive Chef)로서 주방을 지휘하고 있으나, 개인 스케줄이나 방송 촬영 등으로 인해 부재중일 수도 있습니다.
Q3. 예약은 어디서 하나요?
주로 '캐치테이블' 앱이나 네이버 예약을 통해 가능하며, 전화 예약도 지원합니다. 위 본문의 버튼을 통해 빠르게 접근 가능합니다.
본 포스팅은 정보 제공을 목적으로 작성되었으며, 식당의 가격 및 운영 방침은 시기에 따라 변동될 수 있습니다. 방문 전 반드시 공식 채널을 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.