넷플릭스 '흑백요리사2' 1라운드에서 광탈했음에도 불구하고, 방송 이후 웨이팅이 기하급수적으로 늘어난 기이한 맛집이 있습니다. 바로 망원동의 돈카츠 성지 '헤키(Heki)' 이야기입니다.
심사위원 백종원 대표가 "육향이 너무 강해서 호불호가 갈릴 수 있다"며 탈락 버튼을 눌렀던 그 이유가, 오히려 미식가들에게는 "반드시 가봐야 할 이유"가 되었습니다. 돼지고기에서 어떻게 이런 진한 풍미가 나는지 궁금하지 않으신가요?
오늘 글에서는 방송에서 다루지 못한 '육향'의 진실부터, 살살 녹는 히레카츠의 맛, 그리고 악명 높은 웨이팅을 뚫고 캐치테이블로 성공하는 공략법까지 완벽하게 정리해 드립니다.
1. [이슈] 백종원은 왜 "호불호"를 걱정했나?
흑백요리사 방송 당시, 백종원 심사위원은 헤키의 돈카츠를 맛보고 "고기의 향(육향)이 너무 진하다"는 평을 남겼습니다. 일반적인 돈카츠에 익숙한 대중에게는 이것이 낯설게 느껴질 수 있다는 우려였죠.
💡 '육향' 논란, 실제 반응은?
- 방송의 평: "누린내처럼 느껴질 수도 있는 경계선에 있다." (탈락 사유)
- 실제 후기: "숙성된 치즈나 버터처럼 고소하고 깊은 풍미다.", "오히려 잡내가 없고 고기 본연의 맛이 폭발한다."
- 결론: 평소 숙성육(드라이에이징 등)을 즐기는 분들에게는 극호(好), 바삭한 튀김 옷 맛으로 드시는 분들에게는 생소할 수 있습니다.
2. [메뉴] 망원동 '헤키' 시그니처 정복하기
헤키의 메뉴는 단순하지만 강력합니다. 고민을 줄여드리기 위해 대표 메뉴 두 가지를 비교 분석했습니다.
| 구분 | 히레카츠 (안심) | 토리카츠 (치킨) |
|---|---|---|
| 특징 | 헤키의 상징. 동그란 모양에 핑크빛 육즙이 가득하며, 이로 끊을 필요 없이 녹아내림. |
숨겨진 별미. 닭가슴살을 수비드한 듯 촉촉하게 튀겨내어 담백함의 끝판왕. |
| 추천 대상 | 헤키를 처음 방문하는 분 부드러운 식감을 선호하는 분 |
새로운 미식 경험을 원하는 분 깔끔한 맛을 좋아하는 분 |
| 가격(변동) | 약 15,000원 대 | 약 16,000원 대 |
3. [먹팁] 소스 대신 '이것' 찍어 드세요
일반적인 돈까스 소스에 푹 찍어 먹는 것은 헤키에서만큼은 잠시 미뤄두세요. '육향'을 제대로 즐기기 위한 공식이 따로 있습니다.
테이블에 제공되는 트러플 오일을 고기 단면에 한 방울 떨어뜨린 뒤, 히말라야 소금만 살짝 찍어 드셔보세요. 트러플의 향이 고기의 숙성된 풍미를 극대화해주어, 왜 이곳이 '서울 3대 돈카츠'로 불리는지 단번에 이해하게 됩니다.
4. [예약] 캐치테이블 전쟁, 실패 없는 공략법
방송 이후 웨이팅이 더 심해졌습니다. 무턱대고 찾아갔다가는 재료 소진으로 발길을 돌려야 할 수도 있습니다.
어플 설치 및 가입
'캐치테이블' 앱을 미리 설치하고 로그인해 두세요. 결제 카드를 미리 등록해 두면 더욱 빠릅니다.
원격 줄서기 오픈 시간
점심은 오전 11:30, 저녁은 오후 5:10에 원격 줄서기가 오픈됩니다. (매장 상황에 따라 변동 가능)
메뉴 미리 담기
줄서기 신청 시 메뉴를 미리 주문해야 합니다. 고민하다가 순번이 밀릴 수 있으니 위 메뉴 추천을 보고 미리 정해두세요.
5. [정보] 위치 및 주차 (방문 전 필독)
초행길이라면 골목 안쪽에 위치한 매장을 찾기 헷갈릴 수 있습니다. 지도를 미리 확인하고 이동 동선을 파악하세요.
- 위치: 서울 마포구 월드컵로17길 38 (망원역 2번 출구에서 도보 5분 거리)
- 가는 법: 망원역 2번 출구로 나와 우측 골목으로 진입 후, 하나은행을 지나 쭉 직진하다가 '경기떡집' 인근 골목에 위치해 있습니다.
- 영업시간: 11:30 ~ 20:30 (브레이크 타임 15:00 ~ 17:00 / 매주 월, 화 휴무)
매장 전용 주차장이 없으며, 망원동 골목 특성상 주차가 매우 어렵습니다. 차를 가져오신다면 인근 '망원1-2 공영주차장'을 이용하시는 것이 정신건강에 이롭습니다.
Q1. 노키즈존인가요?
아니요, 아이 동반 입장이 가능합니다. 다만 매장이 협소하고 웨이팅이 길어 아이와 함께 대기하기엔 다소 어려움이 있을 수 있습니다.
Q2. 포장(테이크아웃)도 가능한가요?
네, 포장 가능합니다. 웨이팅이 너무 길다면 포장 후 근처 망원한강공원에서 드시는 것도 좋은 방법입니다. (단, 육향과 육즙은 매장에서 먹는 것이 베스트입니다.)
본 포스팅은 정보 제공을 목적으로 작성되었으며, 맛에 대한 평가는 주관적일 수 있습니다. 영업시간 및 가격은 매장 사정에 따라 변동될 수 있으니 방문 전 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.